HAWAII KONA

Hawaii Kona ( ГАВАЙИ КОНА) — это легендарный кофе, который высоко ценится знатоками по всему миру. Этот сорт выращивается на узкой полосе земли на склонах вулкана Мауна-Лоа на Гавайях, где идеальные климатические условия и богатая минералами вулканическая почва создают уникальный терруар.
Ароматический профиль: Этот кофе отличается исключительной ароматической сложностью. В его букете гармонично сочетаются ноты экзотических тропических фруктов и тонкие нюансы обжаренных орехов и злаков. Насыщенная, шелковистая текстура дополняется легкой, освежающей кислинкой.
Обжарка: Мы применяем технику раздельной обжарки (split-roasting). Первая часть зерен обжаривается до среднего состояния, чтобы подчеркнуть интенсивность и плотность тела. Вторая часть обжаривается чуть дольше, что позволяет раскрыть деликатные фруктовые ноты и придать вкусу элегантную завершенность.

100% Арабика из региона Кона (Гавайи). Кофе собирается исключительно вручную, чтобы гарантировать использование только самых спелых ягод.