Inizio представляет собой смесь восточноафриканских арабик. Эти ведущие сорта кофе, которые раскрывают исключительный
ароматический профиль в чашке, как щедрый, так и сливочный, дают возможность начать день,полный энергии, или расслабиться во второй
половине дня. Некоторые ноты цветов, характерные для эфиопского кофе, подчеркивают ноты утешающих хлопьев на гриле. Мы смешали
две естественно обработанные и вымытые эфиопские арабики для получения богато сложного результата чашки. Вымытая арабика из
Кении привносит небольшой оттенок кислотности, а ее немного более длинная и интенсивная обжарка придает смеси немного больше тела. Эфиопские зерна, с другой стороны, подвергаются более легкой и короткой обжарке, чтобы сохранить цветочные ноты. Эти два
подхода позволяют создать умеренно обжаренный кофе с бархатистой текстурой.